APELUCA (アペルカ )/ TABLETOP SMOKER(テーブルトップスモーカー) / 燻製器 / APS7000

型番 2546
販売価格 16,200円(税込)
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おうち時間をもっと楽しく



APELUCA




今年は燻製デビューしてみませんか?




タジン鍋のような形の不思議なアイテム。これ、実は『燻製器』なんです。

『APELUCA(アペルカ)』のテーブルトップスモーカー(燻製器)をお取り扱いすることになりました♪



いきなり“燻製(くんせい)"と言われても…

と戸惑ってしまう方もいらっしゃるかもしれません。

だって普段の生活ではほぼ登場しない、馴染みのない調理法ですよね。



燻製とは、香りのよい木材を燃やしてその煙で燻すことで、

特有の香りを食材につける調理法のこと。



調理中に煙が出るため、主にキャンプなど屋外で楽しむものというイメージが強いですよね。

器具も揃えないといけなさそうだし、自分で作るにはハードルが高いイメージではないでしょうか。




APELUCA




気軽に”アウトドア気分”を楽しめる♪




『APELUCA(アペルカ)』のスモーカーは、

燻製ってこんなに気軽に楽しめるものなんだ、と教えてくれました。

バーベキューセットをそろえるのは大変ですが、

このスモーカーがあれば、カセットコンロがあればすぐにおいしいスモークナッツやチーズができます。


つまり少しの労力とやる気があれば、お庭やベランダ、近くの浜辺で、

おいしいおつまみと共に家族や友人と語らう…。

そんな憧れの時間が気軽に実現できるんです♪




APELUCA




熱源にはチップ・ウッドがありますが、こちらのスモーカーは両方に対応。

チップの場合は、チップ受けに入れ、カセットコンロなどで加熱して発煙させます。

加熱が必要な食材(お肉や魚)に向いています。



ウッドの場合は、ウッドに直接火をつけて燻製します。

生でも食べられる食材(ナッツやチーズ)に向いています。




APELUCA




初心者でもトライしやすい構造





オシャレな見た目から「海外製?」と一瞬思うのですが、

新潟県三条市で作られた、れっきとしたメイドインジャパン。

おいしい燻製を作るため、その構造はよく考えられています。



蓋が円錐状になっていて深さが作られ、

全体に燻煙が行き渡り煙臭くなりすぎるのを防ぎます。

また、蓋の上部の小さな穴から煙や水分を逃がす構造になっていて、

木のツマミを回すと簡単に開閉でき、初心者でも調整しやすくなっています。



チップ(50g)、ウッド(100g)、簡単なレシピブックが付いていますので、

届いたらすぐに作りはじめることができます。

チーズやナッツであれば10〜15分ほどで完成しちゃいますよ。

その他にも、ベーコン、ししゃも、ポテチ(!)など、燻製向きの食材はいっぱい♪

冷蔵庫の残り物を見て「これを燻製したらおいしいかも」なんて考えるのも楽しそうです。




APELUCA





APELUCA


燻製するのに適した場所は?




"気軽に燻製できる"ということで、「それなら家の中でやってみたい!」

という方もいらっしゃるかもしれません。

やはりどうしても煙で匂いがついてしまいますので、

強力な換気扇があればその真下でぜひ。



お庭など、外の広いスペースがあればそちらでのご使用をおすすめします。

(お隣の家の洗濯物にはご配慮くださいね!)











■サイズ:全長230mm 幅180mm 高さ220mm

■重量:830g

■素材:【本体】銅板(シリコン樹脂塗装)

【蓋・内蓋・網・チップ皿】ステンレス鋼

【つまみ】ウォールナット(天然オイル塗り)

■食器洗い乾燥機不可/IH調理器不可

■付属品:ワインに合うおつまみなどが簡単につくれる「オリジナルレシピブック」、スモークチップ50g、スモークウッド100g、収納袋

■生産国:日本




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