APELUCA (アペルカ )/ TABLETOP SMOKER(テーブルトップスモーカー) / 燻製器 / APS7000

型番 2546
販売価格 16,200円(税込)
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おうち時間をもっと楽しく


APELUCA


今年は燻製デビューしてみませんか?


タジン鍋のような形の不思議なアイテム。これ、実は『燻製器』なんです。
『APELUCA(アペルカ)』のテーブルトップスモーカー(燻製器)をお取り扱いすることになりました♪

いきなり“燻製(くんせい)"と言われても…
と戸惑ってしまう方もいらっしゃるかもしれません。
だって普段の生活ではほぼ登場しない、馴染みのない調理法ですよね。

燻製とは、香りのよい木材を燃やしてその煙で燻すことで、
特有の香りを食材につける調理法のこと。

調理中に煙が出るため、主にキャンプなど屋外で楽しむものというイメージが強いですよね。
器具も揃えないといけなさそうだし、自分で作るにはハードルが高いイメージではないでしょうか。


APELUCA


気軽に”アウトドア気分”を楽しめる♪


『APELUCA(アペルカ)』のスモーカーは、
燻製ってこんなに気軽に楽しめるものなんだ、と教えてくれました。
バーベキューセットをそろえるのは大変ですが、
このスモーカーがあれば、カセットコンロがあればすぐにおいしいスモークナッツやチーズができます。

つまり少しの労力とやる気があれば、お庭やベランダ、近くの浜辺で、
おいしいおつまみと共に家族や友人と語らう…。
そんな憧れの時間が気軽に実現できるんです♪


APELUCA


熱源にはチップ・ウッドがありますが、こちらのスモーカーは両方に対応。
チップの場合は、チップ受けに入れ、カセットコンロなどで加熱して発煙させます。
加熱が必要な食材(お肉や魚)に向いています。

ウッドの場合は、ウッドに直接火をつけて燻製します。
生でも食べられる食材(ナッツやチーズ)に向いています。


APELUCA


初心者でもトライしやすい構造


オシャレな見た目から「海外製?」と一瞬思うのですが、
新潟県三条市で作られた、れっきとしたメイドインジャパン。
おいしい燻製を作るため、その構造はよく考えられています。

蓋が円錐状になっていて深さが作られ、
全体に燻煙が行き渡り煙臭くなりすぎるのを防ぎます。
また、蓋の上部の小さな穴から煙や水分を逃がす構造になっていて、
木のツマミを回すと簡単に開閉でき、初心者でも調整しやすくなっています。

チップ(50g)、ウッド(100g)、簡単なレシピブックが付いていますので、
届いたらすぐに作りはじめることができます。
チーズやナッツであれば10〜15分ほどで完成しちゃいますよ。
その他にも、ベーコン、ししゃも、ポテチ(!)など、燻製向きの食材はいっぱい♪
冷蔵庫の残り物を見て「これを燻製したらおいしいかも」なんて考えるのも楽しそうです。


APELUCA


APELUCA

燻製するのに適した場所は?


"気軽に燻製できる"ということで、「それなら家の中でやってみたい!」
という方もいらっしゃるかもしれません。
やはりどうしても煙で匂いがついてしまいますので、
強力な換気扇があればその真下でぜひ。

お庭など、外の広いスペースがあればそちらでのご使用をおすすめします。
(お隣の家の洗濯物にはご配慮くださいね!)



■サイズ:全長230mm 幅180mm 高さ220mm
■重量:830g
■素材:【本体】銅板(シリコン樹脂塗装)
【蓋・内蓋・網・チップ皿】ステンレス鋼
【つまみ】ウォールナット(天然オイル塗り)
■食器洗い乾燥機不可/IH調理器不可
■付属品:ワインに合うおつまみなどが簡単につくれる「オリジナルレシピブック」、スモークチップ50g、スモークウッド100g、収納袋
■生産国:日本

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